【ご飯料理】簡単！きのこの混ぜご飯レシピ
★きのこの混ぜご飯の材料（4人分）★
米 2カップ（360ml）
エリンギ 2パック
さくらえび 大さじ3〜4
いり白ごま 大さじ2〜3
塩 少々
ごま油 大さじ1
しょうゆ、酒 各大さじ1.5
★きのこの混ぜご飯の作り方★
１．米は洗って炊飯器へ入れ、普通に水加減して炊く。
エリンギは長さを2〜3等分にして、薄切りにする。
２．フライパンにごま油を熱してエリンギを炒め、しょうゆと酒を加え、
いためながら汁気をとばす。
３．桜エビは耐熱容器に入れ、ラップをせずに電子レンジ（600ｗ）で1分加熱し、
香ばしくする。
４．１のご飯に２．３をのせ、ごまを加えさっくりと混ぜて塩で味をととのえる。
★一言メモ★
炊きあがったご飯に具を混ぜるだけなので、炊き込みごはんより簡単です。
きのこはお好みのきのこに代えて作ってみてください。
