【魚料理】簡単！ぶりの照り焼きレシピ
★ぶりの照り焼きの材料（2人分）★
ぶり 2切れ
しょうゆ☆ 大さじ1
みりん☆ 大さじ1
砂糖☆ 大さじ1／2
片栗粉 適量
サラダ油
★ぶりの照り焼きの作り方★
１．塩を振って水気をふいたぶりは、片栗粉をまぶして余分な粉をはたき、
薄く均一につける。
☆の調味料は混ぜ合わせておく。
２．フライパンにサラダ油を熱してぶりの両面を焼く。
ぶりから出てきた脂はふきとること。カリっと焼き上がり、たれも絡みやすいので。
３．ぶりが焼けたら、調味料を加えて煮からめて出来上がり。
★一言メモ★
この作り方ならば、ぶりをたれにつけ込んでから焼くよりも簡単だし、たれが表面によく絡んでしっかり味がつきます。
しかも焦げずに照り具合もよく仕上がるのでおすすめです。
