【魚料理】銀だらのピリ辛煮レシピ
★銀だらのピリ辛煮の材料（2人分）★
銀だら 2切れ
もやし 1／2袋
ニラ 1／2束
長ネギ 5ｃｍ
鶏がらスープの素 小さじ1／2
水 2／3カップ
豆板醤 小さじ1
砂糖、酒、しょうゆ 各大さじ1
★銀だらのピリ辛煮の作り方★
１．銀だらは軽く水洗いして水けをふく。もやしは洗ってひげ根があれば取る。
にらは根元のかたい部分を切り落として長さ5ｃｍに切る。ねぎは斜め薄切りにする。
２．鍋に水、鶏がらスープの素、砂糖、酒、しょうゆを入れて煮立て、豆板醤を加える。
ひと煮立ちしたら銀だらを入れ、煮汁をかけ、あくを取って落としぶたをし、
強めの中火で2〜3分煮る。
３．もやしとにらを入れ、しんなりとしたら器に盛り、ネギをのせる。
