【肉料理】豚肉と小松菜の焼きうどんレシピ

 

★豚肉と小松菜の焼きうどんの材料（２人分）★

ゆでうどん　　　　　　　２玉
豚バラ肉　　　　　　１５０ｇ
小松菜　　　　　　　１／３わ（１００ｇ）
玉ねぎ　　　　　　　１／４個
削り節　　　　　　　２〜３ｇ
しょうゆ　　　　　　大さじ２
こしょう　　　　　　　　少々
サラダ油　　　　　　　　適量

 

★豚肉と小松菜の焼きうどんの作り方★

１．うどんはざるに入れて熱湯をかけ、水をきる。

２．小松菜は４ｃｍに切り、玉ねぎは縦に薄切り、豚肉は長さ３〜４ｃｍに切る。

３．フライパンに油を入れて中火で熱し、豚肉を炒める。
　　火がだいたい通ったら、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。

５．小松菜を加えさっと炒める。
　　小松菜が少ししんなりとしたら、うどんを加え炒め合わせる。

６．全体に油が回ったら、しょうゆ、こしょうを加えて手早く混ぜる。
　　器に盛って削り節をのせる。

 

★一言メモ★

豚肉の代わりに、ハムやツナでも代用ができます。
こしょうは粗挽き黒コショウだと、香りが良くておいしいです。
うどんは冷凍でも乾麺でも大丈夫ですが、ゆでうどんが一番楽なのでそれを使っています。
簡単に作れちゃうので、時間がない時にも便利なレシピです。