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【ご飯料理】簡単!きのこの混ぜご飯レシピ

 

★きのこの混ぜご飯の材料(4人分)★

米       2カップ(360ml)
エリンギ    2パック
さくらえび   大さじ3〜4
いり白ごま   大さじ2〜3
塩       少々
ごま油     大さじ1
しょうゆ、酒  各大さじ1.5

 

★きのこの混ぜご飯の作り方★

1.米は洗って炊飯器へ入れ、普通に水加減して炊く。
  エリンギは長さを2〜3等分にして、薄切りにする。

2.フライパンにごま油を熱してエリンギを炒め、しょうゆと酒を加え、
  いためながら汁気をとばす。

3.桜エビは耐熱容器に入れ、ラップをせずに電子レンジ(600w)で1分加熱し、
  香ばしくする。 

4.1のご飯に2.3をのせ、ごまを加えさっくりと混ぜて塩で味をととのえる。

 

★一言メモ★
炊きあがったご飯に具を混ぜるだけなので、炊き込みごはんより簡単です。
きのこはお好みのきのこに代えて作ってみてください。

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