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【魚料理】簡単!ぶりの照り焼きレシピ

 

★ぶりの照り焼きの材料(2人分)★

ぶり       2切れ
しょうゆ☆    大さじ1
みりん☆     大さじ1
砂糖☆      大さじ1/2
片栗粉      適量
サラダ油

 

★ぶりの照り焼きの作り方★

1.塩を振って水気をふいたぶりは、片栗粉をまぶして余分な粉をはたき、
  薄く均一につける。
  ☆の調味料は混ぜ合わせておく。

2.フライパンにサラダ油を熱してぶりの両面を焼く。
  ぶりから出てきた脂はふきとること。カリっと焼き上がり、たれも絡みやすいので。

3.ぶりが焼けたら、調味料を加えて煮からめて出来上がり。

 

★一言メモ★

この作り方ならば、ぶりをたれにつけ込んでから焼くよりも簡単だし、たれが表面によく絡んでしっかり味がつきます。
しかも焦げずに照り具合もよく仕上がるのでおすすめです。

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