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【豆腐料理】ヘルシー豆腐ハンバーグレシピ

 

★ヘルシー豆腐ハンバーグレシピ材料(4人分)★

ひき肉(豚)      150g
豆腐          150g
玉ねぎ         小1個
パン粉         半カップ
卵           1個
塩           小さじ1/4
こしょう        少々
ケチャップ☆      大さじ1
ウスターソース☆     大さじ2
マヨネーズ☆       小さじ1
バター☆         小さじ1/2

 

★ヘルシー豆腐ハンバーグの作り方★

1.豆腐はあらかじめ水切りしておく。玉ねぎはみじん切りにする。

2.ボールに☆以外の材料を入れて、よく捏ねる。

3.4個に成型してフライパンで焼く。

4.焼いている間に☆の材料を混ぜてソースを作る。
  (バターは室温に戻してやわらかくしておいてください。)

5.ハンバーグに火が通ったら、4のソースをからめる。

6.ソースがよく絡んだら出来上がり。

 

★一言メモ★

豆腐を使うのでヘルシーだし、玉ねぎを前もって炒めなくていいので簡単です。
肉や豆腐の分量(比率)は違っても大丈夫です。
豆腐は絹ごしを使えばふわふわの食感になりますが、かなりやわらかめなので焼く時の返しに注意してください。

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