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【魚料理】銀だらのピリ辛煮レシピ

 

★銀だらのピリ辛煮の材料(2人分)★

銀だら        2切れ
もやし        1/2袋
ニラ         1/2束
長ネギ        5cm
鶏がらスープの素   小さじ1/2
水          2/3カップ
豆板醤        小さじ1
砂糖、酒、しょうゆ  各大さじ1


★銀だらのピリ辛煮の作り方★

1.銀だらは軽く水洗いして水けをふく。もやしは洗ってひげ根があれば取る。
  にらは根元のかたい部分を切り落として長さ5cmに切る。ねぎは斜め薄切りにする。

2.鍋に水、鶏がらスープの素、砂糖、酒、しょうゆを入れて煮立て、豆板醤を加える。
  ひと煮立ちしたら銀だらを入れ、煮汁をかけ、あくを取って落としぶたをし、
  強めの中火で2〜3分煮る。

3.もやしとにらを入れ、しんなりとしたら器に盛り、ネギをのせる。

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