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【サラダ】栄養満点ひじきサラダレシピ

 

★栄養満点ひじきサラダの材料(2人分)★

乾燥ひじき      20g
ツナ         1缶
大豆水煮       50g位
マヨネーズ      大さじ2
しょうゆ       小さじ1
塩コショウ      少々
ごま油        少々
ごま       適量
ミニトマト(飾り用) 適量
コーン        適量

 

★栄養満点ひじきサラダ作り方★

1.乾燥ひじきをぬるま湯で戻す。

2.ひじきが戻ったらよく洗い、水気を切る。

3.ボールにひじき、油分をきったツナ、大豆、コーンを入れて、
  軽く塩コショウをして混ぜる。
  マヨネーズ、しょうゆ、ごま油、ごまを入れて和えていく。

4.器に盛り、ミニトマトを飾る。

 

★一言メモ★

大豆水煮は、ひよこ豆や枝豆に変えてもおいしいです。
お好みでミックスビーンズを使うのも◎!!!
ツナの代わりに、ウインナーやかりかりベーコンでも大丈夫ですよ。
鉄分やタンパク質、食物繊維が手軽にとれる栄養満点サラダです。

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